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肉松海苔蛋糕卷独家

肉松海苔蛋糕卷的做法

9张图片

食材明细

主料

肉松海苔 适量
玉米油 50克
酸奶 100克
低粉 100克
鸡蛋 5个
白糖 25克

辅料

醋几滴
沙拉酱 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

肉松海苔蛋糕卷的做法步骤

1
蛋黄部分加入酸奶和玉米油搅拌均匀。
2
加入低粉。
3
搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
4
蛋白部分滴入几滴醋。
5
分三次加入白糖打发至中性发泡。
6
如图所示。
7
蛋白部分面糊分两次加入蛋黄糊中。
8
从底部往上拌均匀，切勿打圈圈，以免造成消泡。
9
烤盘铺蛋糕纸，将面糊倒入烤盘，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌不一样，所设置温度和时间也不一样。切记切记。
10
脱模，冷切抹一层沙拉酱。
11
撒一层海苔肉松。
12
卷起来，冷藏半个小时。
13
切断。表面抹一层肉松海苔。
14
成品图！好看。

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使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙甜品下午茶

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