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萝卜排骨汤

萝卜排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 500克
猪排骨 500克

辅料

姜胡椒
陈皮适量

配料

盐酱油

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜排骨汤的做法步骤

1
排骨斩成小件
2
罗卜去皮切成块
3
姜适量去皮,胡椒少许压碎,陈皮一块洗净杞子洗净
4
把焯过水的排骨、切好的罗卜,姜,胡椒,和洗干净的杞子陈皮一起放入汤煲中.
5
大火烧开再滚5分钟，改中火煲15分钟即孰.
6
汤中放盐、连汤盛起酱油佐着吃。

小窍门

1罗卜和排骨刚刚熟透时味道是最好的,太熟了味道和口感都不好.煲到20分钟时你闻到汤的香味就可以停火了.
2吃时连汤盛起用酱油佐着吃,如果排骨罗卜和汤分开盛着,排骨罗卜会很快凉了,口感和未道都变差.

来自美食天下佳乜的作品

使用的厨具：煮锅

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