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豆沙糯米饼

豆沙糯米饼的做法

4张图片

“最近对一切糯叽叽的食物都没有抵抗力，安排！”

食材明细

糯米团子

馅料

红豆沙 适量

甜味口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆沙糯米饼的做法步骤

1
200g糯米粉+20g面粉+25g白糖+3g酵母+0.5g小苏打掺拌均匀。尽量把酵母留在一侧。
2
没有酵母的一侧用80g开水烫面，有酵母的一侧用75g冷水和面。不烫后混合均匀。
3
揉成面团，盖个盆，饧发20分钟。
4
微微有点饧发就OK了。揉搓排气，整理成长条行。
5
长条行的面切成八小段。豆沙馅提前团成团。
6
刷点油防粘，按扁面剂子，包入豆沙馅，封口。
7
电饼铛预热刷油，把饼放进去稍微按压。上层刷点油。
8
经常翻面烙制，两面金黄出锅，差不多只需要两分钟左右。
9
出锅放在厨房纸巾上吸下油。
10
做好啦。

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使用的厨具：电饼铛

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