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酵母版香酥油条的做法

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第一次做油条,看过太多版本,最终还是做了自己的选择。结合前辈的做法,根据自己的经验,做出这个版本。特殊的2020,“成就好多美食家”。作为吃货,我还是比较在意吃的健康,少油少糖少盐,但是生活需要色彩也需要精彩。油条虽然油多,适当吃几次尤其自己动手做的,还是很不错哒。宝贝说,比外面卖的好吃太多太多了。这一句赞美,心里美美哒。

食材明细

主料
辅料

酵母版香酥油条的做法步骤

  • 酵母版香酥油条的做法步骤:1
    1
    备好材料,开干。
  • 酵母版香酥油条的做法步骤:2
    2
    所有食材倒入盆中,揉成光滑面团。醒发志1.5-2倍(忘记拍这个图片了)。
  • 酵母版香酥油条的做法步骤:3
    3
    醒发后的,我的天,是盆小了吧,还是我忙忘了,一下都发盆外了。不过发的刚刚好。
  • 酵母版香酥油条的做法步骤:4
    4
    醒发好的面团拿出来,不要再揉面,拍打扁就好。
  • 酵母版香酥油条的做法步骤:5
    5
    拍成长薄片,宽5CM左右,厚1cm,切成2cm小段。
  • 酵母版香酥油条的做法步骤:6
    6
    两块放在一起,用筷子压在一起。
  • 酵母版香酥油条的做法步骤:7
    7
    锅中放油烧热,放入一根筷子🥢冒小泡就可以下锅了。下锅前把做好的油条面用手拉长再放。放入锅中浮起来后用筷子不停翻动,这样做出来的蓬松好吃。小火🔥哦,要不然表面熟大颜色不好看,里面可能还不透。
  • 酵母版香酥油条的做法步骤:8
    8
    颜色好看吧,可以出锅啦。
  • 酵母版香酥油条的做法步骤:9
    9
    空心呦,香脆劲道,好吃。
  • 酵母版香酥油条的做法步骤:10
    10
    🙈。
来自 美食天下 诗心乖乖 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  

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