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酸辣无骨鸡爪

陈坨坨的麻麻

酸辣无骨鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 500g

辅料

柠檬一个
百香果 1个
大蒜一头
洋葱少许
生抽 1匙
醋 2匙
盐 1匙
蚝油 1匙
鸡精 1勺
白糖 1勺
八角 2粒
生姜 2片
八角粒 少许
凉开水 一碗
小米椒 一小把

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣无骨鸡爪的做法步骤

1
准备鸡爪。
2
鸡爪剪指甲，洗干净凉水放锅里放八角、姜片花椒粒煮，煮开后8分钟左右关火，把鸡爪捞到冰水盆子里冰镇，这样做出来的鸡爪皮QQ弹弹的。
3
准备配料，柠檬切片去籽，大蒜切末。小米椒切丁。洋葱切丝。
4
所有的配料放盆子里。
5
倒入一碗凉开水。
6
鸡爪剔骨放到调好的汁子里，（也可以不用剔骨头，把鸡爪切成块）拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。

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使用的厨具：煮锅

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