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蒜泥五花肉独家

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蒜泥五花肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

蒜末适量
姜片适量
姜末适量
葱花适量
香菜适量
芝麻油 适量

调料

自制辣椒油 适量
陈醋适量
盐适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蒜泥五花肉的做法步骤

1
五花肉洗净，锅中放入姜片水烧开，将五花肉下锅，煮至用筷子能轻易插过即可捞出晾凉。
2
蒜头拍扁剁碎。
3
姜切末剁碎。
4
香葱和香菜切碎。
5
碗中放入姜末蒜末，生抽，芝麻油，盐，陈醋。
6
加入自制的辣椒油，搅拌均匀。
7
最后把葱花和香菜一起拌匀。
8
晾凉的五花肉切成薄片。
9
锅中水烧开，焯烫一小把面条后捞出过一下凉水。
10
将面条摆入盘中骡高骡起。
11
把切好的五花肉摆上盘。
12
将蒜泥酱汁淋在五花肉上即可。
13
成品。
14
成品。

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使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：凉菜川菜午餐

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