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白焯儿菜的做法

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儿菜又叫娃娃菜,鲜嫩脆口,可清炒、腌、做汤,喜欢那口鲜味的白焯最适合不过了。

食材明细

主料
辅料
调料

白焯儿菜的做法步骤

  • 白焯儿菜的做法步骤:1
    1
    儿菜洗净切粗件,生姜去皮切片。
  • 白焯儿菜的做法步骤:2
    2
    锅中加适量清水放入姜片大火煮开,滴几滴油,少许盐,倒入儿菜,水开后煮约两分钟即可。
  • 白焯儿菜的做法步骤:3
    3
    准备蘸料,蒜头、小米辣、葱头分别切末装盘,浇上滚油,倒入适量酱油拌匀。
  • 白焯儿菜的做法步骤:4
    4
    上桌。

小窍门

儿菜必须切粗件,切薄了没有那爽口脆嫩的味道。
来自 美食天下 花姐私厨 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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