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香椿两吃独家

香椿两吃的做法

3张图片

“金黄翠绿相间，香椿味浓，大自然馈赠的礼物🎁。”

食材明细

主料

香椿 400g
鸡蛋 3个

辅料

红辣椒 2个
大蒜 3颗

调料

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
高级难度

香椿两吃的做法步骤

1
鸡蛋加盐、料酒搅拌均匀。
2
放入红辣椒碎搅拌均匀。
3
香椿选择老的部分，嫩的凉拌。
4
切碎放鸡蛋液里。
5
搅拌均匀备用。
6
植物油烧7成热大火煎。
7
翻面。
8
香喷喷的。
9
嫩的香椿芽放开水里绰水。
10
捞出来沥干水分放入红辣椒、大蒜末、生抽、老抽，浇上滚的植物油。
11
拌匀即可。

小窍门

1、香椿老的煎蛋，嫩的凉拌。
2、凉拌的香椿因为生抽、老抽都有盐分所以无需放盐。
3、绰香椿的水滴少许植物油，放少许盐可以保持香椿颜色碧绿。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

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