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荠菜鲜肉馄饨的做法

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春天到了,正是吃荠菜的最佳时节。

食材明细

主料
辅料
调料

荠菜鲜肉馄饨的做法步骤

  • 荠菜鲜肉馄饨的做法步骤:1
    1
    葱,薑,切碎末。
  • 荠菜鲜肉馄饨的做法步骤:2
    2
    荠菜在沸水里烫一下(过一下就行,不要烫太久),切成碎末。
  • 荠菜鲜肉馄饨的做法步骤:3
    3
    把葱、薑碎,花椒面,料酒,盐,酱油,鸡精各适量加肉馅里搅上劲。
  • 荠菜鲜肉馄饨的做法步骤:4
    4
    荠菜末不要挤太干,加肉馅里拌匀。
  • 荠菜鲜肉馄饨的做法步骤:5
    5
    在每张馄饨皮上加馅料包成馄饨。
  • 荠菜鲜肉馄饨的做法步骤:6
    6
    开水下锅(水要宽些),馄饨浮起就熟了。

小窍门

荠菜冷冻保鲜方法:荠菜摘洗干净,用开水烫一下,清水过凉。水不要挤太干,用塑料膜包裹(一定压紧包严,把空气尽可能的挤净),然后放冰箱冷冻,这样可保鲜一年以上。味道和新鲜的没有太大差别,随时取用非常方便。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  

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