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荠菜煮蛋—三月三荠菜赛灵丹

贪吃的猫咪头

荠菜煮蛋—三月三荠菜赛灵丹的做法

3张图片

“湖南习俗，老一辈说三月三的荠菜有灵性，正午采的荠菜药性更强。一般这天都会采野荠菜煮鸡蛋吃。”

食材明细

主料

荠菜一把
鸡蛋 7只
红枣 9颗
当归 1根

辅料

冰糖 1块

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

荠菜煮蛋的做法步骤

1
小区采的荠菜，洗净。
2
锅中加清水，放入当归，红枣，鸡蛋，黑豆和荠菜。
3
煮开后转小火，待鸡蛋煮熟后轻轻敲破蛋壳文火慢炖半小时，加红枣和冰糖继续煮10分钟即可。
4
吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：煮锅

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