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猪肉酸菜馅蒸饺独家

猪肉酸菜馅蒸饺的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
猪肉适量
面粉适量

辅料

花生油 适量
葱适量
盐适量
蚝油适量
老抽适量
蒜适量
鸡精适量
五香粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

猪肉酸菜馅蒸饺的做法步骤

1
一般开水一半冷水和面搅成大的面絮活成光滑面团醒面30分。
2
无奈2师兄的身价一直不跌那也得吃呀😄，准备肉肉洗净切薄片。
3
把五花肉切大片放在绞肉机里粉碎。
4
搅碎的肉馅里加花生油蚝油老抽五香粉先把肉馅顺着一个方向搅拌上劲搅好的肉馅备用劲。
5
自己腌的酸菜特别好，吃的也放心。
6
同样搅碎。
7
醒好的面揉面排气搓成长条切成均等小面肌。
8
然后攥干水份放入肉馅中。
9
搅拌均匀，要包的时候再加盐，酸菜馅的饺子一定要用五花三层肉包，因为酸菜比较吃油。
10
按扁压圆擀成面皮。
11
我喜欢多打馅，这样吃起来会更过瘾。
12
依次都包好摆整齐。
13
说包也快一会的功夫都包好了就等下锅蒸喽。
14
冷水下锅蒸开锅计时15分即可关火之后在焖5分钟。
15
时间到揭锅喽。
16
趁热赶紧试试口味怎么样。
17
蒸饺的面比较有嚼劲，会更好吃。
18
配上自己喜欢的蘸料开吃吧。
19
最喜欢的馅料之一，自己腌的酸菜配上五花三层的肉包这种酸菜馅的最有味，好吃就会忘不了。
20
成品。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜饺子

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