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自制馄饨皮独家

自制馄饨皮的做法

2张图片

“面点专业零失败配方，皮薄光滑，馄饨煮熟口感润滑，营养美味又健康！”

食材明细

主料

面粉 500克
水 240克

辅料

面碱 2克

调料

盐 2克

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

馄饨的做法步骤

1
成品图皮薄光滑。
2
面粉500克。
3
盐2克，面碱2g，凉水250克，面和好，多醒一会。
4
肉馅适量，加入调料搅拌好，加入油继续一个方向搅拌，最后加入葱姜。
5
馅料调好备用。
6
案板撒适量玉米淀粉，面团擀长坯。
7
用面条机压薄片，没有面条机可以手擀。
8
薄片压好。
9
面坯表面撒适量玉米淀粉，一片一片摞好。
10
用刀切小方块过小长方形。
11
包入适量馅料。
12
一从一边卷起。
13
继续往上在卷一下。
14
两端对折沾水粘好。
15
全部做好。
16
锅里适量油葱爆锅，加入适量清水，盐，紫菜，青菜，煮沸。
17
开水下馄饨，煮熟，加入适量香油，鸡精调味。
18
自己喜欢的口味，加入适量辣椒油和虾皮。
19
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜早餐

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