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锤肉汤

芊芊美食记WQ

锤肉汤的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉适量

辅料

红薯粉 适量
葱适量
鸡蛋 2个
高汤适量

调料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

锤肉汤的做法步骤

1
准备好红薯粉和瘦肉。
2
瘦肉切成薄片。
3
取出一片肉，加红薯粉。
4
用擀面杖慢慢锤开，期间不停的加红薯粉，不停的锤肉。
5
肉尽量锤成大薄片。
6
锤开的肉片。
7
两个鸡蛋磕入碗中，划散。
8
高汤加入锅中，大火煮开。
9
汤煮开后，下入肉片。
10
再次煮开后，加入鸡蛋液，煮开，加盐和鸡精、胡椒粉调味。
11
起锅。
12
加入葱花。
13
好了😁。
14
鲜美嫩滑！

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使用的厨具：煮锅

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