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菠萝闷饭

忘☞羡
菠萝闷饭的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

菠萝闷饭的做法步骤

  • 菠萝闷饭的做法步骤：1
    1
    把肉和排骨冷水下锅，里面加葱段和姜片料酒，烧开撇去沫子，煮几分钟，把肉捞出来备用，我忘记拍照了，这张凑合看吧。
  • 菠萝闷饭的做法步骤：2
    2
    锅里倒少许油炒香葱花。
  • 菠萝闷饭的做法步骤：3
    3
    把切好的五花肉倒入翻炒几下。
  • 菠萝闷饭的做法步骤：4
    4
    倒入洋葱碎，胡萝卜碎，香菇碎，翻炒片刻。
  • 菠萝闷饭的做法步骤：5
    5
    加入盐，十三香，耗油翻炒片刻。
  • 菠萝闷饭的做法步骤：6
    6
    加入菠萝翻炒几下。
  • 菠萝闷饭的做法步骤：7
    7
    把大米淘洗干净放入蒸米锅里，在把炒好的菜放到米饭上面，（千万别拌，出锅前在拌均匀，我之前都出锅前才拌的，这次提前拌了结果糊底了）。
  • 菠萝闷饭的做法步骤：8
    8
    加入适量的煮肉的水，盖上盖子按煮饭键，出锅前加入适量的鸡精拌均匀就可以了。
  • 菠萝闷饭的做法步骤：9
    9
    好了可以吃了。

小窍门

把炒好的菜一定要放到米饭上面，不要拌，一定要米饭蒸好了之后拌。我这次提前拌了，锅底就有一点糊了。
来自 美食天下 忘☞羡 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 家常菜   快手菜   懒人食谱  

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