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汤鲜味美的火锅

汤鲜味美的火锅的做法

1张图片

“春天是万物苏醒的季节，也是各式各样时令菜上市的好时机，儿子特爱吃火锅，深知食用过多的辛辣食物，对孩子健康不好，听说清淡鲜美的豆浆火锅不错，真好前几天入手了九阳.免洗豆浆机，何不试一下豆浆火锅味道，特地用了几块排骨炖了一个高汤，加上浓郁的豆浆，搭配各种时令菜，营养丰富汤鲜味美。”

食材明细

豆浆底料

干黄豆 25克
饮用水 1000g（普通豆浆机600克）

辅料

调料

盐适量

高汤

排骨 250克
饮用水 1200g

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

豆浆火锅的做法步骤

1
准备所有食材，我已经提前把所有都菜清洗干净了，香菇去蒂顶部切成米字形状，水豆腐切成小块，莲藕切片，玉米切小段。
2
排骨加1200克水倒入少许料酒煮开，捞去浮末，继续煮20分钟左右。
3
高汤就做好了。
4
黄豆淘洗干净放入豆浆机桶里，水箱提前加入1000克左右纯净水（㊙️普通豆浆机加600克左右水）㊙️敲重点：建议用纯净水，自来水有水垢，不容易清洗，盖上盖，连接电源，点击干豆功能键，打豆浆，浓郁的豆浆制作完成。
5
豆浆过滤一下倒入排骨汤里，㊙️豆浆不易倒的太多，豆浆多了煮开容易溢出来，放菜以后，要时不时用铲子拔动一下锅底的菜啊。
6
放入豆腐煮10分钟左右。
7
倒入牛肉丸子煮10分钟，放入油豆腐。
8
放入娃娃菜。
9
放入金针菇和香菇煮5分钟，放入基围虾再煮5分钟，根据个人口感适量添加盐调味，如果喜辣，放一点麻辣火锅调料之类调味。
10
健康提高免疫力的的九阳豆浆火锅就完成了。
11
成品图。

小窍门

这是一款低脂健康的原味火锅，如果喜欢吃辣就放火锅调料调味。

来自美食天下清雅小厨的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：私房菜火锅

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