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豆浆鸡汤火锅的做法

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从知道活动开始,我就做了这款豆浆鸡汤火锅,那时候糖爸去出差,只有我跟糖宝在家,本来怕煮火锅糖宝不爱吃,没想到糖宝吃的津津有味,最后连汤底都不放过,一勺勺舀起来喝,可见这汤底的美味。

食材明细

主料
  • 半只
  • 湿黄豆 100g
辅料
配料

豆浆鸡汤火锅的做法步骤

  • 豆浆鸡汤火锅的做法步骤:1
    1
    所有材料洗净备用
  • 豆浆鸡汤火锅的做法步骤:2
    2
    鸡肉洗净,对半切开,黄豆提前10小时泡发
  • 豆浆鸡汤火锅的做法步骤:3
    3
    干腐竹泡发
  • 豆浆鸡汤火锅的做法步骤:4
    4
    砂锅里放水加姜片,然后放入鸡肉,先大火煮开,转小火慢炖30分钟
  • 豆浆鸡汤火锅的做法步骤:5
    5
    黄豆放入豆浆机里,打成豆浆
  • 豆浆鸡汤火锅的做法步骤:6
    6
    把打好的豆浆盛出过滤下,最好过三遍,这样无渣口感更好
  • 豆浆鸡汤火锅的做法步骤:7
    7
    把炖好的鸡汤先倒入火锅里
  • 豆浆鸡汤火锅的做法步骤:8
    8
    然后再倒入滤好的豆浆,加盐调味煮开即可开涮
  • 豆浆鸡汤火锅的做法步骤:9
    9
    火锅煮开后,放入自己喜欢的菜菜和肉肉,就可以开吃了

小窍门

鸡最好选新鲜的,不要冰冻的

豆浆最好过两至三遍,这样无渣,口感更滑

因为我家糖宝不喜欢沾酱,所有没泡沾汁之类的
来自 美食天下 灵草 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   火锅   产妇   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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