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油泼刀削面

油泼刀削面的做法

1张图片

“喜欢吃面食，减脂期间吃得都是荞麦面，今天做个油泼味的刀削面解解馋。”

食材明细

主料

刀削面 适量

辅料

黄瓜适量
菠菜适量
香菜适量
蒜适量

调料

味极鲜酱油 适量
老抽适量
糖适量
辣椒面 适量
油适量
蚝油适量
芝麻适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

油泼刀削面的做法步骤

1
菠菜洗净，用热水焯一下。
2
准备配菜。
3
味极鲜酱油一勺、老抽一勺、蚝油两勺。
4
煮面。
5
煮好捞出。
6
放凉水中。
7
面捞出，淋干水分，倒入调好料汁，加芝麻。
8
加辣椒面。
9
加入两勺白糖。
10
锅中烧热油。
11
油冒烟，关火，将油泼在面上。
12
将油泼在面上。
13
充分搅拌。
14
加入事先准备好的配菜。
15
搅拌均匀，成功。
16
装盘，美食做好啦！

小窍门

有特别喜欢油泼面，根据个人口味不一样，可以加不同配菜。什么面都可以这样做。

来自美食天下焱垚小baby 的作品

使用的厨具：煮锅

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