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妈咪肉脯

妈咪肉脯的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 适量

辅料

芝麻适量
蜂蜜适量

调料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
十三香 适量
白糖适量
酱油适量
料酒适量
花椒油 适量
海椒粉 适量

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉脯的做法步骤

1
猪肉备用，肥肉比例1：9最佳。
2
用绞肉机绞成如图肉末，我用的牛排锤砸碎，再乱刀剁。
3
肉末剁至如图。
4
加入上图所有辅料（见最上材料栏），我们家爱吃辣，加了海椒粉，用量因人而异。
5
肉末搅拌均匀，底部铺上硅油纸。
6
在最上面铺一层保鲜膜，用擀面杖至如图所示。
7
撕掉保鲜膜，撒上芝麻，放入烤箱，上下火200℃20分钟。
8
关火，倒出烤肉烤出的水分，刷上蜂蜜（蜂蜜与水的比例为1：1）。
9
放入烤箱继续上下烤至如图，来吃卡。

小窍门

蜂蜜与水的比例为1:1，也可以适度调整甜度，切记：刷蜂蜜汁是很关键的哟。

来自美食天下喵喵私厨的作品

使用的厨具：烤箱

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