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烧麦

烧麦的做法

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“上次做过一次儿子说不好吃，这次重新做，儿子赞不绝口。”

食材明细

主料

肉馅大半碗
饺子皮 10张
糯米 3把

辅料

香菇 1颗
木耳 1把
胡萝卜 少许
玉米粒 少许
洋葱半个

调料

生抽 1勺
料酒 1勺
老抽少许
姜末少许
蚝油 1勺
盐 1勺
香油少许

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

烧麦的做法步骤

1
这是我提前一天泡了一夜的糯米。
2
冷水上锅蒸30分钟。
3
蒸糯米的时候，把饺子皮擀薄，擀大。
4
把擀好的饺子皮周围像这样捏一下，然后再打开。
5
使所有的饺子皮周围都有褶皱。
6
分别准备洋葱切碎切丁，香菇切丁，木耳切碎，胡萝卜切碎，玉米剥粒。
7
锅中热油，下入姜沫炒香，倒入肉馅翻炒至变色，加入洋葱翻炒至变色，加入盐，料酒，老抽，耗油，生抽，翻炒均匀。
8
倒入香菇，木耳，胡萝卜，玉米粒，翻炒入味，关火，倒入蒸好的糯米饭，搅拌均匀，淋上香油（现在可以尝一下咸淡）。
9
这是包好的烧麦半成品。
10
蒸锅水烧开，放入烧麦，蒸10分钟。
11
时间到，香喷喷的烧麦完成了。

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使用的厨具：蒸锅

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