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鱼头番茄豆腐汤

夏天苦滋滋

鱼头番茄豆腐汤的做法

2张图片

“鱼头具有营养，口味好。”

食材明细

主料

鱼头半个
番茄 4个
豆腐 2块

辅料

食用油 适量
盐适量
料酒 1少勺

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鱼头番茄豆腐汤的做法步骤

1
鱼头清洗干净。
2
番茄、豆腐切丁备用。
3
把鱼头用料酒和姜片腌制10分钟。
4
锅中倒入适量油，放入鱼头煎。
5
煎到鱼头表面变色即可，鱼头一定要煎好，鱼汤才奶白和鲜美。
6
加入凉水之后大火煮开。
7
鱼汤己经变白了，开火慢慢熬，最少要二十分钟。
8
鱼汤加入豆腐、番茄继续炖，大概十分钟左右，加入少许盐。
9
出锅了，超好喝的鱼头汤。

来自美食天下夏天苦滋滋的作品

使用的厨具：汤锅

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