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花旗参鸡汤

花旗参鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料(8-10人份)

土鸡 1只
花旗参 适量
红枣 10粒
枸杞子 手抓2把

辅料

盐适量

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

花旗参鸡汤的做法步骤

1
把土鸡的鸡腿肉和鸡胸肉分切出来，鸡骨架用来煲汤。（非常时期，一两个星期才去买次菜，什么都省着来了。）
2
把鸡骨飞水。
3
洗净浮沫。
4
红枣去核。
5
花旗参洗净，泡水1个晚上。（泡的水留用煲汤。）
6
把泡软的花旗参切片。
7
把以上的材料放入电压力锅，按煲汤功能开煮。
8
枸杞子洗净。
9
汤煲好了。
10
撇去肥油。
11
放入枸杞子焖焗10分钟。（因为压力锅中途不能开盖，枸杞子不宜煮的时间过长，所以汤好了再放，可保持营养。）
12
放盐调味就可开吃了。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：电压力锅

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