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可可纸杯蛋糕

淏妈小厨房

可可纸杯蛋糕的做法

9张图片

“还用说嘛，孩子喜欢的，就是妈妈努力的方向，今天给孩子们做两盘可可纸杯蛋糕。要不是到饭点不让吃多，大宝吃了三个还想拿，二宝给自己数了四个😋只让他吃一个。”

食材明细

主料

低粉 83g
可可粉 15g
鸡蛋 3个

辅料

开水 40g（融化可可粉）
白砂糖 75g（我减量至70）
玉米油 45g

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

可可纸杯蛋糕的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
可可粉加热水融化，凉一些加玉米油搅拌均匀。
3
全蛋加白砂糖打发，先中速。
4
这样还不行，继续，转低速，更细腻。
5
纹路不消失，好了。
6
筛低粉，拌匀，Z字形轻轻切拌。
7
先预热烤箱180°。
8
低粉拌匀后，从边上倒进去可可液，还是Z字形拌匀。
9
拌好了，9连烤盘，放好纸杯，蛋糕液倒进去，八分满，烤28分钟。
10
不回缩。
11
第一盘烤9个，第二盘烤4个。
12
加了可可液，口感湿润，不会噎着。
13
最后，二宝给自己数了四个。

小窍门

我用的是中号纸托，这个材料好13个。

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使用的厨具：烤箱

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