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南瓜豆沙包

南瓜豆沙包的做法

1张图片

“南瓜遇上豆沙，美味😋又营养。做出可爱的南瓜型，宝宝最爱。你喜欢吗？”

食材明细

主料

南瓜 180克
面粉 500

辅料

红豆一大碗
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜豆沙包的做法步骤

1
红豆浸泡12小时。
2
高压锅中＋少许水，刚没过红豆，压熟。
3
放入料理机打成细豆沙。
4
加白糖，根据自己喜欢口味来。搅拌均匀。
5
南瓜去皮蒸熟。
6
蒸熟的南瓜压成泥，放温后加酵母粉2克，搅拌均匀。
7
加入面粉，一边加一边搅拌，不同面粉和南瓜用量会有偏差，揉成光滑面团，放入温暖处醒发。
8
醒发至两倍大，满满都是细蜂窝。
9
排气，揉成光滑面团，分成一个个小份。
10
每一个小块擀成小剂子。
11
放入豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧，朝下放。
12
压成南瓜型，放入一个葡萄干。
13
所有的做好，二次醒发。
14
醒发好后入锅蒸15～20分钟，焖5分钟取出。
15
出锅，漂亮。

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使用的厨具：蒸锅

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