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豆沙麻糬

豆沙麻糬的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 适量

辅料

红豆沙 适量
玉米淀粉 适量
清水适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

豆沙麻糬的做法步骤

1
糯米粉和玉米淀粉（比例为2.5:1），放入容器中。
2
加入适量清水，搅拌成粉浆。水的量按照自己喜欢的口感调整，我的这个比较稀。
3
将调好的粉浆上锅蒸，先大火蒸10分钟，改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下，冷却。
4
冷却过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。
5
将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将冷却好的糯米团放上，可以防粘。
6
取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。

来自美食天下 augenblick 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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