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多汁拌红薯叶

多汁拌红薯叶的做法

1张图片

“春天的红薯叶正应季，鲜嫩的很，价格也很便宜，今天来分享给大家一道用红薯叶做的拌菜~”

食材明细

主料

红薯叶 一把

辅料

指天椒 两个
大蒜瓣 若干

调料

生抽适量
香醋适量
香油少量
盐少量
鸡粉少量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

多汁拌红薯叶的做法步骤

1
大蒜去皮，切成碎末，指天椒洗净，切成小段。
2
取一只小碗，放入适量的生抽、香醋、香油、盐、鸡粉，把汤汁搅拌均匀，放置入味。
3
红薯叶一把，摘去老茎，掐成几段。
4
放在盆里，放少许盐和清水，泡一会儿。
5
轻轻揉搓一下，洗干净。
6
锅中放清水，少许油和盐，烧开。
7
水开后，放入红薯叶，焯几分钟。
8
红薯叶焯熟后，捞出，控水，晾凉。
9
香葱洗净切碎，撒在红薯叶上，缓缓浇上配好的汤汁即可。

小窍门

这么做出来的红薯叶很下饭，很鲜香多汁。

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使用的厨具：煮锅

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