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黑芝麻双色馒头

宸·羽
黑芝麻双色馒头的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
调料

黑芝麻双色馒头的做法步骤

  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：1
    1
    面包桶放入水和糖。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：2
    2
    放入面粉
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：3
    3
    撒入酵母。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：4
    4
    开启搅拌功能，搅的过程中加入植物油。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：5
    5
    这时候炒黑芝麻，锅烧热后转小火，黑芝麻炒两分钟，闻到香味后就熟了。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：6
    6
    装盘晾凉。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：7
    7
    黑芝麻凉却后，放入破壁机。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：8
    8
    研磨成芝麻粉。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：9
    9
    装碗备用。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：10
    10
    面团已搅拌至光滑状态。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：11
    11
    取出分成两等份。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：12
    12
    白色面团揉至光滑后，放入面包桶里发酵。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：13
    13
    另一半的白面团加入黑芝麻粉揉搓。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：14
    14
    黑芝麻粉和白面团完全融合，搓成一个黑面团。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：15
    15
    放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：16
    16
    天气炎热，半个小时也已经膨胀起来了。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：17
    17
    黑面团也发酵完毕。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：18
    18
    取出面团，用少许碱面揉搓排气。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：19
    19
    将两种面团，分别擀成长方形状。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：20
    20
    在黑面皮的表面刷上水。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：21
    21
    将白面皮叠在黑面皮上。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：22
    22
    在白面皮表面也刷上水。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：23
    23
    然后卷长条。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：24
    24
    切成小面胚。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：25
    25
    放入笼屉中。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：26
    26
    二次发酵后入锅大火蒸15分钟，虚焖5分钟后再开盖。
  • 黑芝麻双色馒头的做法步骤：27
    27
    成品。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馒头花卷  

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