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酸奶蛋糕

火舞的飘雪

酸奶蛋糕的做法

3张图片

“最近大家都在做酸奶蛋糕，看得我心痒手痒口水不止，也跟风做了个8寸酸奶蛋糕，祝坛子里的姐妹们节日快乐！

这次老公买的鸡蛋个比较大，所以蛋糕涨了好高！”

食材明细

主料

自制酸奶 200克
鸡蛋四个
白糖 40克
低粉 70克
植物油 15克

酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、植物油15克、低粉70克，我把油直接放盆里了
2
把酸奶放进小盆里，跟植物油拌匀
3
把蛋黄逐个加入酸奶液里搅拌均匀
4
低粉分三次加入蛋黄蛋里搅拌均匀
5
蛋白里加几滴白醋打到干性发泡
6
先把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再把蛋黄倒进倒白里搅抖均匀，倒入8寸蛋糕糊，在桌子上震出大气泡
7
烤箱最下层烤盘里入热水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度60分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了，这张拍虚了
8
被消灭半个以后
9
被消灭半个以后
10
看组织还不错吧

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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