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自制万能的蒜蓉辣椒酱,简单又超级好吃的做法

  3张图片

蒜蓉辣椒酱,来用于拌面、烹饪、炒菜、烧烤等。还可以配米饭、饺子、馒头、饼子还搭配在一起都非常好吃。

食材明细

主料
调料

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

  • 自制万能的蒜蓉辣椒酱,简单又超级好吃的做法步骤:1
    1
    蒜头洗干净晾干水分,然后剁碎分别装在盘子。
  • 自制万能的蒜蓉辣椒酱,简单又超级好吃的做法步骤:2
    2
    小米辣,红辣椒,然后剁碎分别装在盘子。
  • 自制万能的蒜蓉辣椒酱,简单又超级好吃的做法步骤:3
    3
    冷锅倒入食用油,加入蒜末,小火慢炒,炒出香味。
  • 自制万能的蒜蓉辣椒酱,简单又超级好吃的做法步骤:4
    4
    再倒入辣椒末,翻炒均匀小火慢炒。
  • 自制万能的蒜蓉辣椒酱,简单又超级好吃的做法步骤:5
    5
    最后加入两勺盐, 搅拌均匀再煮两三分钟,冒微泡就可以出锅。
  • 自制万能的蒜蓉辣椒酱,简单又超级好吃的做法步骤:6
    6
    香喷喷的。
  • 自制万能的蒜蓉辣椒酱,简单又超级好吃的做法步骤:7
    7
    出锅后先放在盘子里,放晾后加入密封罐即可,存入冰箱。

小窍门

1/洗干净后的小米辣和蒜头一定要晾干,密封罐也要高温消毒后擦干水分。
2/蒜蓉一定要冷锅冷油炒,不然很快会焦。
3/吃不了那么辣,都可以换微辣的红辣椒。可以加入生抽,但是就不能放很久。
4/一定要晾干后才可以装罐啦!剁辣椒时候,担心手会火辣辣,记得戴手套。

几分钟就可以做好啦!凉面,火锅就可以用上了,做完了满屋子都是香味!喜欢的朋友关注收藏起来,家人一定会爱上这一款蒜蓉辣椒酱,做完成品记得分享给我哦!
来自 美食天下 曦家吃货 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 自制酱料  

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