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双色刀切馒头独家

双色刀切馒头的做法

6张图片

食材明细

主料

高筋面粉 400g

辅料

紫薯粉 5g

调料

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

双色刀切馒头的做法步骤

1
成品。
2
两百克面粉，两克酵母，120ml纯牛奶，20克绵白糖和成光滑的白面团。
3
两百克面粉，五克紫薯粉，20克绵白糖，两克酵母，130ml纯牛奶和成光滑的紫薯面团。
4
把白面团擀成均匀的面片。
5
再把紫薯面团也擀成面片。
6
白面团在下用毛刷轻轻地在上面刷一层清水，然后叠上紫薯面片。
7
从上向下紧紧的裹起来。
8
用刀切出两边多余的材料，然后均匀的切成八个。
9
切下的边角料用擀面杖擀成面片，用磨具压成花型。
10
把切好的馒头放入蒸锅中，下面垫上一层油纸。
11
把压好的花儿放在馒头上装饰。
12
全部做好醒发20分钟。
13
醒发好的馒头放入开水锅中蒸12分钟，关火焖两分钟即可出锅。
14
成品。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜馒头花卷

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