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海米冬瓜的做法

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冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效,是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者的康复保健养生佳蔬。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。

食材明细

主料
辅料
调料

海米冬瓜的做法步骤

  • 海米冬瓜的做法步骤:1
    1
    冬瓜切大一点的方丁,下入开水锅中,放少许盐,焯至透明状捞出。
  • 海米冬瓜的做法步骤:2
    2
    焯好的冬瓜。
  • 海米冬瓜的做法步骤:3
    3
    海米适量用温水泡发。
  • 海米冬瓜的做法步骤:4
    4
    葱花、蒜蓉、水淀粉备用。
  • 海米冬瓜的做法步骤:5
    5
    炒锅上火放油烧热,放蒜蓉爆香。
  • 海米冬瓜的做法步骤:6
    6
    放入冬瓜、海米略加翻炒,加入泡海米的水,烧1分钟左右,淋上水淀粉。
  • 海米冬瓜的做法步骤:7
    7
    放少许盐、味精翻炒均匀,出锅前洒上香葱。
  • 海米冬瓜的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.冬瓜提前焯水至透明状,减少烹饪时间。
2.将浸泡海米的水倒入可增加鲜味。
3.淋少许水淀粉可使冬瓜更入味,改善口感。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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