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海米烧冬瓜的做法

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冬瓜非常适合炎热的夏天吃,它性寒味甘,清热生津,解暑除烦。另外冬瓜本身不含脂肪,热量也不高,可以减肥。这么好的东西可不能错过了,今天来一款非常下饭的冬瓜做法,保证大人、孩子、老人都爱吃!现代人都比较爱吃肉,对于清淡的冬瓜有点不屑,那么我就给它加点海米来提鲜,这还不够,再加些许的香菜,马上成了餐桌抢手菜,不妨您也试试,素菜不素,解暑下饭!

食材明细

主料
辅料

海米烧冬瓜的做法步骤

  • 海米烧冬瓜的做法步骤:1
    1
    去掉瓤的冬瓜一小块,海米备好
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:2
    2
    冬瓜用削皮刀削去皮
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:3
    3
    切小块
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:4
    4
    海米洗净,温水泡上
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:5
    5
    切好葱花、姜末
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:6
    6
    香菜切小段
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:7
    7
    锅内入植物油,温热的时候把海米捞入锅里,小火煸到发黄加入葱姜末和料酒(泡海米的水别扔,一会有用)
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:8
    8
    炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下,倒入泡海米的水,再加点清水,量不没过冬瓜
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:9
    9
    加入盐,盖上盖子小火烧
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:10
    10
    兑一个汁:酱油1汤匙,淀粉半汤匙,味精少许,清水少半碗,搅匀
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:11
    11
    在锅里还有一点汤汁、冬瓜透明的时候放入香菜翻炒两下
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:12
    12
    淋入兑好的汁
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:13
    13
    转勺翻动,粘稠即可关火出锅,味道浓郁,不油不腻,非常好吃。
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:14
    14
    非常美味
  • 海米烧冬瓜的做法步骤:15
    15
    清爽可口

小窍门

这道菜里海米是关键,香菜是点睛之笔,都不可省略
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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