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红糖醪糟煮粉子的做法

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四川人叫“粉子”,其实就是通俗的“小汤圆”、“小圆子”…之类的,就是糯米粉搓出的小圆,搭配红糖醪糟煮出来,女性朋友们可要多吃哦。

食材明细

主料
辅料

红糖醪糟煮粉子的做法步骤

  • 红糖醪糟煮粉子的做法步骤:1
    1
    糯米粉慢慢加入少许水,揉成光滑面团,静止十分钟。
  • 红糖醪糟煮粉子的做法步骤:2
    2
    小汤锅里放入红糖,加入适量水。
  • 红糖醪糟煮粉子的做法步骤:3
    3
    小火煮开。
  • 红糖醪糟煮粉子的做法步骤:4
    4
    打入一个鸡蛋,小火煮到鸡蛋成荷包蛋(因个人不喜欢溏心蛋之类的所以我是把蛋煮成全熟的,如果你喜欢溏心蛋可以少煮些时间)。
  • 红糖醪糟煮粉子的做法步骤:5
    5
    这时候把糯米粉团搓成一个个小圆子。
  • 红糖醪糟煮粉子的做法步骤:6
    6
    一个个放入汤锅,小火煮。
  • 红糖醪糟煮粉子的做法步骤:7
    7
    轻轻用汤勺推动食材,让圆子均匀受热,煮至全部浮起来即可。
  • 红糖醪糟煮粉子的做法步骤:8
    8
    盛入碗里,加入少量醪糟。
  • 红糖醪糟煮粉子的做法步骤:9
    9
    非常好吃。

小窍门

这道红糖醪糟煮粉子,一定要先把红糖煮开,用红糖水煮粉子比用清水煮好再加红糖的滋味更加好。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 甜品  

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