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香椿卷饼

香椿卷饼的做法

1张图片

“北方的香椿，一直鲜到五月。菜市场里，麻绳捆成矮壮结实的一把椿叶又尖又挺，卷曲着鲜嫩的身体，等待香气释放的时刻。”

食材明细

主料

香椿适量

辅料

黄瓜适量
胡萝卜 适量
豆芽适量

调料

香椿酱 适量
甜酱适量

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

香椿卷饼的做法步骤

1
将胡萝卜切丝备用。
2
黄瓜切丝备用。
3
将绿豆芽、豌豆苗、菠菜梗焯熟备用。
4
取卷饼铺平。
5
抹上甜面酱、香椿酱。
6
放上胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、豌豆苗。
7
卷成卷状，用菠菜梗系结固定。
8
完成。

小窍门

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使用的厨具：煮锅

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