“乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。

同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

双菇乌鸡汤补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。”

主料

• 乌骨鸡 适量

辅料

• 香菇 适量
• 蟹味菇 适量

配料

• 蒜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 食盐 适量