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咸蛋黄肉松青团

°ZWH
咸蛋黄肉松青团的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：1
    1
    艾草洗净摘去老梗。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：2
    2
    加2g小苏打焯水，过冷水。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：3
    3
    加水打成汁。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：4
    4
    过滤出固体和液体。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：5
    5
    400g糯米粉+100g粘米粉+330g艾草汁+艾草渣+少量食用油和成面团。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：6
    6
    咸蛋黄洗净蒸熟。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：7
    7
    咸蛋黄+肉松+沙拉+炼奶混合均匀。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：8
    8
    团成25g一个的球。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：9
    9
    面剂子准备35g每个。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：10
    10
    包入馅料虎口收口。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：11
    11
    留足够间隙冷水上锅蒸。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：12
    12
    沸腾后大火蒸十分钟。
  • 咸蛋黄肉松青团的做法步骤：13
    13
    成品图。
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使用的厨具：破壁机、蒸锅
所属分类： 小吃   清明  

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