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刺猬🦔包子独家

刺猬🦔包子的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200g
牛奶 100ml
鸡蛋 1个
盐 1g
酵母 2g

辅料

豆腐 380g
肉末 280g

调料

生抽适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

刺猬包子的做法步骤

1
食材如图。
2
所有“主料”混合。
3
揉成面团，盖上保鲜膜，放一边发酵。
4
肉末豆腐捏碎放入盆中。
5
加入所有“调料”，拌匀成馅。
6
面团经过半小时发酵后，变成2倍大，且不回缩。
7
面团揉搓排气后，分成八等份。
8
取一份裹入豆腐肉馅。
9
收口，慢慢的用手搓成如图状。
10
用剪刀在“头部”最前端剪一刀，当嘴。
11
身体上如图一刀刀剪好。
12
用绿豆当眼晴，捏在嘴两侧。
13
小刺猬张着嘴，有没有被可爱到？
14
都做好了。
15
其中一只放小笼了。
16
水开中火蒸12分钟，熄火后锅开一点小缝，让它冷却。
17
很可爱吧。
18
配上自己做的豆腐脑，早餐简单是完美。
19
开始吃。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜包子

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