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下角料做皮冻首发

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下角料做皮冻的做法

1张图片

““食物边角料做大餐”猪皮是从猪肉身上剔下来的。它可以卤制让女生皮肤变娇美的卤猪皮，还可以做皮冻呢。”

食材明细

主料

猪皮 300克

辅料

食盐半勺
清水 500克

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

皮冻的做法步骤

1
从冰箱取出猪皮，放锅中烧水焯烫。
2
用刀刮去猪皮上的油脂，或用火烧或用镊子清理干净猪毛。
3
猪皮切丝。
4
放入锅中加水加盐煮制。
5
盖上锅盖煮2个小时左右。
6
晾凉之后脱模。
7
切块装盘。
8
盘中撒入蒜蓉，倒入生抽、香醋和香油，搅拌均匀后即可食用。

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使用的厨具：煮锅

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