菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜午餐晚餐

凉拌皮蛋黄瓜

凉拌皮蛋黄瓜的做法

4张图片

“这款凉拌菜用的是旱黄瓜。所谓旱黄瓜是我们这里对这种短而胖些的黄瓜的称呼。旱黄瓜口感比普通的黄瓜更清香，一般都是生食。将旱黄瓜与皮蛋搭配凉拌，很好吃的一道美味，佐酒下饭两相宜。”

食材明细

主料

旱黄瓜 100g
皮蛋 2个

辅料

橄榄油 适量
盐适量
生抽适量
姜适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤

1
旱黄瓜洗干净，皮蛋去皮。
2
旱黄瓜切成丁。
3
皮蛋切成丁。
4
姜切成末。
5
用盐、生抽、橄榄油调成料汁。
6
皮蛋、旱黄瓜放入盘中，加姜末。
7
淋上料汁。
8
稍加搅拌即可享用。

小窍门

料汁依据个人口味调制。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

凉拌皮蛋黄瓜的更多做法

你可能还喜欢

更多

凉菜家常菜午餐