“如果接受不了苦瓜的苦，可以把苦瓜切成小丁，用盐拌匀腌制一会儿，再用清水冲洗几遍，和蛋液混合煎制，成品蛋中有苦瓜、苦瓜中亦有蛋，口感香浓微苦。”

主料

• 苦瓜 1根

辅料

• 鸡蛋 3个

调料

• 盐 少许
• 小葱 1根

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