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咸蛋黄粽独家

咸蛋黄粽的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 600g
芸豆 50g
红豆 50g

辅料

咸蛋黄 10个
腊肠 1条

调料

生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

咸蛋黄粽的做法步骤

1
干粽叶放入大盆中浸泡一夜，为了防止粽叶浮上水面，可以用重物压住。
2
浸泡好的粽叶。
3
糯米芸豆红豆清洗干净，加清水浸泡一夜。
4
浸泡好后，将水倒出，加入适量生抽拌匀。
5
咸蛋黄清洗干净备用。
6
将粽叶卷起，舀入一勺糯米，用筷子压紧。
7
放入一颗咸蛋黄。
8
再舀入一勺糯米压紧，盖上叶子包裹起来。
9
一个三角粽就包好了。
10
将粽子全部包好，放入电压力锅中，加水没过粽子，压30分钟。
11
拆开粽叶，一阵清香。
12
咸蛋黄粽子。

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使用的厨具：电压力锅

所属分类：小吃端午节

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