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炼奶鸡蛋玉米饼的做法

  7张图片

为启封的炼奶。
买两个水果玉米,
掰下玉米粒,做饼。
鸡蛋,奶粉,增加营养密集度。
炼奶,只不过是甜味剂。
只是淡淡的甜而已。

食材明细

主料
辅料

炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤

  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:1
    1
    用料:鸡蛋1个,水果玉米粒500克,面粉100克,炼乳50克,奶粉10克,酵母2克。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:2
    2
    将玉米粒倒入料理机,打入鸡蛋。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:3
    3
    反复搅打成玉米浓浆。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:4
    4
    倒入大碗,加入酵母,搅拌均匀。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:5
    5
    倒入奶粉和炼乳,搅拌均匀。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:6
    6
    筛入面粉。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:7
    7
    搅拌成均匀无颗粒的浓稠糊状。室温下静止发酵。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:8
    8
    玉米面糊涨高。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:9
    9
    将面糊再次搅拌均匀,取适量,放入预热的电饼铛中,摊成饼状。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:10
    10
    盖上盖子,上下火加热。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:11
    11
    待表面凝固,揭盖。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:12
    12
    逐个翻面,再次盖上盖子,加热2分钟左右。
  • 炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤:13
    13
    两面金黄,出锅,置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

1、各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
2、喜欢甜口可以酌情加糖。
3、没有电饼铛可以用平底锅煎烙。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食   家常菜   早餐  

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