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卤猪耳的做法

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食材明细

主料
卤水材料

卤猪耳的做法步骤

  • 卤猪耳的做法步骤:1
    1
    猪耳洗净,飞水。(水里放姜片和1勺(30ml)料洒)。
  • 卤猪耳的做法步骤:2
    2
    飞水后的猪耳用刀刮干净,用镊子把漏网的毛拔干净。
  • 卤猪耳的做法步骤:3
    3
    清洗干净。
  • 卤猪耳的做法步骤:4
    4
    用了现成的卤包,里面有2小包。
  • 卤猪耳的做法步骤:5
    5
    把卤水材料全放入锅中,注入适量的清水。
  • 卤猪耳的做法步骤:6
    6
    大火烧开,转小火煮15分钟。
  • 卤猪耳的做法步骤:7
    7
    顺便也卤了鸡爪和鸡蛋。鸡爪去指甲,飞水。
  • 卤猪耳的做法步骤:8
    8
    把猪耳和鸡爪放入煮好的卤水里,卤50分钟。
  • 卤猪耳的做法步骤:9
    9
    鸡蛋煮熟,剥壳。
  • 卤猪耳的做法步骤:10
    10
    猪耳卤到40分钟后,放入鸡蛋继续卤10分钟。
  • 卤猪耳的做法步骤:11
    11
    卤好后关火泡到冷却即可。
  • 卤猪耳的做法步骤:12
    12
    非常入味。
  • 卤猪耳的做法步骤:13
    13
    猪耳切片即可食用。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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