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海参蒸蛋独家

海参蒸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

泡发海参 1只
鸡蛋 2个

辅料

温开水 适量

调料

盐适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

海参蒸蛋的做法步骤

1
食材和餐具如图。
2
盐加入开水化开着。
3
把海参剪段放入碗中。
4
鸡蛋放量杯里打散。
5
把蛋液过滤到有化了盐的温水里，搅拌均匀。
6
蒸锅先烧开，蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜（这里要提醒一下，如果鸡蛋要蒸出来没孔，细腻光滑，一定要加盖，但也一定不能让蛋液吸住保鲜膜了，要不然表面会有光孔）。
7
蒸12-15分钟即可。
8
再加点生抽调味（保鲜膜吸上了😭）。
9
当作早餐。
10
海参在底下，鸡蛋内部还是细腻的。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜早餐

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