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核桃馍

核桃馍的做法

1张图片

食材明细

主料

核桃 350g
普通面粉 1500g

辅料

菜油适量
酵母适量

调料

花椒粉 适量
十三香 适量
盐适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

核桃馍的做法步骤

1
将核桃放入烤箱烤酥，上下180度烤5分钟，中间可以搅拌几次。
2
烤熟的核桃剁碎，不用太细，有颗粒更好吃。
3
核桃碎中加入一大勺干面粉，适量花椒粉，十三香，一点点糖。
4
搅拌均匀。
5
烧热油泼上去。
6
搅拌均匀，（我这个有点干，后来又加了点面粉和热油和稀了一点。）
7
面粉加入酵母，合成稍软的面团。
8
加盖发酵成体积两倍以上的蜂窝状。
9
将面取出来揉匀排气。
10
将面团分割成小剂子。
11
拿一团擀成牛舌状。
12
铺一层核桃馅。
13
从一边往前卷起来。
14
竖起来盘成坨，按扁。
15
擀平，表面在铺一层核桃馅。
16
烤箱中层，上下180度烤15分钟。
17
拿出来放凉。
18
刚出锅酥软油香，很好吃😋
19
剩的再次吃用烤箱在烘几分钟。

来自美食天下圆小π 的作品

使用的厨具：电烤箱

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