“夏天气温高，食欲差，调剂好饮食，做到荤素搭配，营养均衡显得尤为重要。清淡开胃，易消化的凉拌菜是必不可少的。常吃凉拌菜，凉拌汁的不断变化也不容忽视。这款用蒜泥蚝汁为主调料调制的凉拌汁，味道很不错，可口开胃。一道受欢迎的蒜泥蚝汁拌四丝。”

主料

• 莲藕 150g
• 胡萝卜 80g
• 青椒 50g
• 黑木耳 30g

辅料

• 大蒜 适量

调料

• 盐 适量
• 蒜泥蚝汁 适量
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量