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海味圆子

海味圆子的做法

3张图片

“老公家这边过端午节或者家里有什么喜事，一般都会做这种海鲜味儿的圆子。因为加入了瑶柱和鱿鱼丝，海鲜味道浓郁。又加入白萝卜丁更是鲜美不腻。没有味道的糯米团加入进去，很鲜美的。”

食材明细

主料

圆子 300克
白萝卜 200克
瘦肉 80克

辅料

鱿鱼丝 50克
瑶柱 50克
鲜虾 80克

调料

芝麻油 10毫升
姜 3克
小葱 3克
香菜 3克

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

海味圆子的做法步骤

1
鱿鱼丝和瑶柱提前泡发。
2
准备适量圆子
3
白萝卜去皮后切丁。
4
鲜虾剥壳，瘦肉切丝。
5
锅中烧水把白萝卜丁倒入，把泡好的瑶柱和鱿鱼丝也倒入锅里，放入姜丝。
6
把圆子倒入锅中。
7
盖上锅盖煮一下，煮至全部圆子浮起来。
8
倒入鲜虾肉和瘦肉
9
把花蛤倒入锅中
10
加入适量盐和鸡精。
11
加入适量芝麻油。
12
加入香葱和香菜碎入锅即可关火。

小窍门

我放的海鲜比较多，这样比较鲜美。可以不放鲜虾和花蛤。但是瑶柱和鱿鱼丝一定要放。煮圆子的时候要多翻拌几次，因为糯米团子比较粘，以免粘锅。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：煮锅

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