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酸爽开胃美食一一手工黄瓜蒸饺

酸爽开胃美食一一手工黄瓜蒸饺的做法

3张图片

“直接吃或沾酱吃都可以。酱：蒜蓉加干辣椒加生抽加少量醋搅匀即可。”

食材明细

主料

黄瓜一根
鸡蛋 1个
粉丝适量

辅料

面粉适量

调料

蚝油适量
香油适量
盐适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

手工黄瓜蒸饺的做法步骤

1
面粉加水，揉成光滑面团，盖好盖子，静置醒10分钟。
2
黄瓜切片，放盐，腌制20分钟。
3
温水泡粉丝。
4
1个鸡蛋，搅匀，锅里放油，中小火用筷子边搅拌边炒熟。
5
黄瓜腌出来的水倒掉，清水洗一下，切碎，粉丝切小段。
6
黄瓜碎，鸡蛋碎，粉丝，放蚝油和香油，搅拌匀。
7
面团每个10克。
8
案板洒面粉，按扁，用擀面杖擀大擀圆。
9
馅记得要过滤水，放适量到面片上。
10
折叠5下，再合上。
11
包好的饺子，可放入冰箱冷冻保存。
12
蒸锅放入包好的饺子。
13
蒸15分钟，焖5分钟即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜饺子

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