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肉末蛋羹

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肉末蛋羹的做法

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食材明细

主料
调料

肉末蛋羹的做法步骤

  • 肉末蛋羹的做法步骤：1
    1
    鸡蛋加入适量盐，醋打散。
  • 肉末蛋羹的做法步骤：2
    2
    再加入5个蛋壳半的水搅拌均匀，过滤掉泡沫。
  • 肉末蛋羹的做法步骤：3
    3
    锅里烧开水，倒入蛋液，倒扣个盘子，再盖锅盖大火蒸8分钟，关火焖2分钟。
  • 肉末蛋羹的做法步骤：4
    4
    猪肉剁碎。
  • 肉末蛋羹的做法步骤：5
    5
    锅里热油倒入肉末翻炒均匀，炒散后加入料酒，酱油，糖翻炒均匀，加入适量水，盐翻炒一下，再加水淀粉收汁，撒上葱花。
  • 肉末蛋羹的做法步骤：6
    6
    蛋羹取出划几刀。
  • 肉末蛋羹的做法步骤：7
    7
    倒入肉末即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

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