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虾枣

﹏起ご嚸ゞ

虾枣的做法

1张图片

“每逢过节都会做到这道菜。”

食材明细

主料

前腿肉 一块
基围虾 半斤

辅料

马蹄适量
鸡蛋一个

调料

五香粉 一勺
蚝油一勺
酱油一勺
白糖适量
生粉 2勺
葱白适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

虾枣的做法步骤

1
腿肉一块，葱白几根都清洗干净。
2
马蹄几个。
3
基围虾半斤。
4
虾去壳去虾线，剁小丁。
5
马蹄也剁小丁。
6
猪肉剁成肉沫这部忘拍了。加入马蹄丁，虾仁跟一个鸡蛋，葱白。
7
加一勺五香粉。
8
蚝油酱油各一勺。
9
白糖适量。
10
鸡粉两勺。
11
往一个方向打上劲。
12
准备腐竹皮一张摊开。
13
把搅拌好了的肉都均匀的码上，再卷成一条。
14
用剪刀剪成小个。
15
锅里先烧油5分热，下虾枣炸至定型，再翻面。
16
炸到熟了先沥干油捞出，，等凉会再复炸一遍。
17
这是复炸一遍的了，很香😍。

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使用的厨具：平底锅

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