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手撕茄子

手撕茄子的做法

2张图片

“夏天凉拌菜比较受欢迎，茄子蒸熟手撕，拌一下，可口美味。”

食材明细

主料

茄子 3个

辅料

蒜末适量
葱少许

调料

酱油 2匙
香油 2匙
食盐适量

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕茄子的做法步骤

1
准备的食材。
2
水煮沸，把茄子放入锅中。
3
盖上盖子，大火蒸六分钟。
4
蒸熟过凉水冷却。
5
用手撕开茄子。
6
爆香蒜末，加入香油。
7
加入酱油、淋上热油蒜末、加食盐搅拌均匀。
8
装盘，撒上熟芝麻、葱段。
9
成品。

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使用的厨具：模具锅、蒸锅

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